所有材料洗净切丝，将里脊肉丝先用糖、酱油、料酒调味抓拌均匀，然后加入适量的生粉拌均匀
姜蒜剁碎
热锅放油，放入姜蒜炝锅，继而放入腌制好的里脊肉丝炒至变色后，盛出备用
将锅洗净，置于火上，不用放油，将青红椒丝放入，用中小火将其烤出香味，待双椒稍软后，加入炒制好的里脊肉丝，炒均匀，出锅前加鸡精和盐调味即可