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红烧豆腐
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作者：
偏离.于墨尔本.
用料
红烧豆腐的做法步骤
步骤 1
香葱切葱花,姜切末,干辣椒切段
步骤 2
豆腐切块
步骤 3
锅内加水,撒盐,待水开,加入豆腐焯熟
步骤 4
捞出,沥干,备用
步骤 5
锅内放适量的油,油热,加入干辣椒爆香
步骤 6
加入葱姜爆香
步骤 7
倒入生抽,老抽,大火烧开
步骤 8
加入白砂糖调味,至完全融化
步骤 9
将焯熟的豆腐倒入
步骤 10
轻轻晃动锅,(或用锅铲轻轻拌匀,注意不要让豆腐破碎)让汤汁裹的均匀
步骤 11
大火收汁,撒葱花即可
红烧豆腐的小贴士
焯豆腐的时候记得加盐,可以让豆腐不那么容易碎.嘿嘿,简单美味的红烧豆腐就做好了.配上白米饭,你懂的.
菜谱创建时间：2011-11-01 10:52:22
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