乌鸡山药汤
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作者：
食尚小米
用料
乌鸡山药汤的做法步骤
步骤 1
先将枸杞洗净用清水泡一下
步骤 2
乌鸡剁块、山药切块、胡萝卜切块、葱切段、姜切片
步骤 3
锅内做水乌鸡凉水下锅
步骤 4
大火烧开，焯出血沫，捞出乌鸡温水洗净待用
步骤 5
锅内重新做水放入葱、姜放入乌鸡
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步骤 6
步骤 6
大火烧开，加入绍酒，可以去异味，关小火盖上盖焖45分钟
步骤 7
放入山药块，煮15分钟
步骤 8
再放入胡萝卜，煮5分钟
步骤 9
最后放入枸杞，加少许盐调味
步骤 10
关小火焖5分钟，即可出锅
乌鸡山药汤的小贴士
乌鸡连骨(砸碎)熬汤滋补效果最佳。炖煮时不要用高压锅，使用砂锅文火慢炖最好。
菜谱创建时间：2011-03-04 01:14:12
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