茄汁黄豆

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最适合女人的健康养颜小零食 差不多就是从吃到它的第一口开始吧,就毫无悬念地喜欢。黄豆的好处就不多说了,被茄汁包裹的黄豆,软硬程度总是恰到好处,软而不烂、筋道有嚼劲儿,大爱有阵子喜欢买灌装的茄汁黄豆,吃着吃着不敢吃了,总觉得哪些未知的添加剂太多,不知道自己的每一口又吞下了哪些化学元素。于是开始自己尝试,没照什么方子,完全凭自己的味觉记忆来想象,做出来的味道却也八九不离十。 今儿这酸甜可口的茄汁黄豆,看着很美貌吧,其实做起来一点儿也不难往常都是用汤锅煮,要煮很长时间,才能达到好吃的程度。这次用了微波炉,并且采用了密封性较好的盛器,加热时间缩短了不少,味道却没有打折。 酸酸甜甜的茄汁黄豆,无论佐餐还是做零食,都是不错的选择总能让人胃口大开不敢说正宗与否,但是按照自己的想法儿折腾出自己喜欢吃的东西,也会有小小的成就感,你说是不…

用料

茄汁黄豆的做法步骤

步骤 1

准备:黄豆泡发

步骤 2

番茄去皮

步骤 3

去皮的番茄切大块,放入料理机

步骤 4

通电,将番茄打成番茄酱

步骤 5

泡发的黄豆放入塔吉锅

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步骤 6
步骤 6

加入打好的番茄酱

步骤 7

再加入适量番茄沙司

步骤 8

根据个人口味加入少许盐

步骤 9

充分搅拌均匀

步骤 10

盖上锅盖,放入微波炉,中高火加热20分钟,至汤汁收干即可

茄汁黄豆的小贴士

1.如果不介意,番茄可以不去皮,营养更丰富; 2.黄豆一定要提前浸泡,充分泡发,不然不易煮熟; 3.也可以只用番茄沙司,但加了番茄口感更佳; 4.加热10分钟时取出,搅拌一次再继续加热,以免烧干。

菜谱创建时间:2011-11-10 14:46:18
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