烤盘或大号容器内涂上一层食用油;熟米饭拌入少量盐及海苔碎,在烤盘里码放平整并尽量压紧压实
盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏过夜至米饭硬身,适当切长方块
锅中放入食用油烧热,大火小心将两面煎/炸至金黄即可
食用时可再撒一些海苔碎