鱼洗净~切成段（一直有人怀疑俺地勇敢腻，其实俺从来不收拾鱼，通常请鱼贩代劳，要么向LG求援）
热锅热油煸香姜片、蒜片、白糖，入针亮鱼
翻个身，让鱼入味
加刚要没过鱼的红葡萄酒~两滴香醋、生抽调味，加些香葱~中火烧20分钟~
等汁全部收干，出锅吃吧~~