后油法,揉到光滑略有扩展性,加入软化的黄油,揉到扩展阶段
基础发酵至2.5倍大
面团均分为12份,滚圆松驰15分钟
面团擀成椭圆,两边各1/3处往里折叠,再次擀长,卷起,放入烤盘,二次发酵至2倍大
烤箱中层,180度,18分钟