买回来的菊花叶，掐除老梗，洗净
将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用
汤锅烧开水，水滚后下菊花叶
再滚时将打散的蛋液浇入，稍凝固成型后加适量盐、滴点麻油
放油盐后煮1分钟关火，放适量味精起鲜，稍冷后食用