豆腐洗一下，然后切块，雪菜倒入碗中稍微冲洗一下
锅中放底油，油热放入姜，蒜呛锅，然后倒入雪菜煸炒30秒
再倒入切好的豆腐，然后加清水。加点泡红辣椒也可以的，比较增味。大火烧开，小火焖5-6分钟
最后大火收汁，加点鸡精就可以出锅了