在鸭皮上划几刀
放入姜片、黑胡椒、料酒、盐
用手将其揉匀，腌一小时
锅内不放油，鸭皮朝下小火慢煎至鸭皮略呈焦黄色
翻面继续煎10分钟
倒入可乐，没及鸭腿一半即可
放入葱，大火煮开可乐，转小火，倒入一匙醋，煮半小时
给鸭腿翻个面，倒入两匙酱油、一匙蚝油，再煮10分钟
大火收汤汁，同时不断翻炒，使其均匀上色
熄火，盛盘，将汤汁淋在鸭腿上即可
第九步相当于上糖色，会发现汤汁变得非常粘稠，可见可乐的糖分含量多么惊人，减肥的人还是少吃为妙哦。