韭菜花去老梗，摘成段,洗净待用
里脊肉切肉丝，放入盐、味精、淀粉、适量水拌匀腌一下备用
大蒜拍松去皮，切末
锅上火加热，加油，油热倒入大蒜末爆香.（注：油可以略多一些）
加入肉丝煸炒至变色
加入韭菜花一起煸炒，加盐，煸炒至韭菜花变软（注：大约一分钟）
加味精调味，煸炒均匀，盛出即可