土豆切小块，香葱切末，蛋液，剩米饭，黑胡椒粉，蔬菜丁
土豆块入沸水中煮两分钟
锅中热油，炒香香葱末
入米饭炒散
加入土豆块，盐，黑胡椒粉，炒均匀出锅
微波容器底部和四周刷橄榄油
铺入炒好的米饭稍压实
撒上一层黑胡椒粉和少许水
倒入打散的蛋液
盖好盖子（开透气孔）微波中火五分钟