黑豆炖里脊

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作者: 燕拍拍
黑豆的营养人人皆知,但做法无外乎单调的豆浆和煮粥,其实美食就在我们身边,靠你的眼睛去扑捉和发现。黑豆所含的黑色素具有抗氧化作用的花青素和多酚类,有预防动脉硬化和癌症等功能,促进肾脏细胞合成,多食用能够提高肾脏的功能。 植物蛋白的黑豆与动物蛋白瘦肉的结合,不仅蛋白质含量丰富,脂肪含量少,热量低,还能吸收黑豆富含的维生素E和皂素,不用一滴油,吃出美味,吃出健康来。

用料

黑豆炖里脊的做法步骤

步骤 1

200g的猪里脊备用

步骤 2

6种辅料及调料备用

步骤 3

将酱油和生姜末调匀,撒在猪里脊肉上腌制30分钟

步骤 4

将腌制好的猪里脊肉,橙汁,红酒,糖煮黑豆,番茄酱,水60ml一并放入锅中,以中小火炖煮约25-30分钟。(如果汤汁过多,大火收汁),放凉后将里脊肉切成合适大小即可食用

菜谱创建时间:2011-12-13 15:20:35
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