藕洗净去皮,纵切成6长段,每段斜切成块
锅里加水烧开,放入藕段,煮4~5分钟后捞出来
小奶锅加大约300毫升水,放2~3颗花椒壳和适量盐,煮开成花椒盐水,端下来放入姜丝
煮好的藕放入花椒水浸泡约15分钟后捞出来
装盘后倒老醋,蒜泥拌匀即可