去掉猴头菇的根部
猴头菇用清水中洗净浮土，再用清水中浸泡1夜
用烧开的水兑一部分冷水，水温比手的温度略高，大概40度左右
反复揉洗猴头菇，水的颜色变深就换一次水
洗净的猴头菇放入蒸碗中，加入鸡汤、姜、葱段、黄酒，没过猴头菇
上蒸锅大火蒸制40分钟。取出就可以切片或者囫囵个用来做各种美食了
猴头菇洗净，用上面介绍的方法发透即可
灵芝、猴头菇、肉片、糖、葱姜、鸡汤、清水，加入汤煲煮沸
转文火煲50分钟
加入枸杞，旺火煮沸
5分钟后调入盐即可