牛肉洗净切条，用淀粉、红酒、1汤匙的烤肉酱、少许的食用油腌制
莴笋去皮洗净切条
红彩椒洗净切条
年糕用平锅（刷少许油）煎5分熟待用
穿成串
将调料（除罗勒外）搅拌均匀，刷在串上，两面刷匀，撒上罗勒
烤盘铺锡纸，烤箱250度烤10分钟至牛肉熟即可
1、牛肉用一点食用油腌制，肉的口感比较嫩。 2、烤盘如果不铺锡纸，可刷些食用油，以免粘盘。 3、如果觉得不咸，可做一酸辣汁蘸着吃。但烤肉酱里有盐分，我觉得够咸了哈！少油、少盐有益身体健康。