将牛肉洗净切片，用小锤拍散，拍时放少许的嫩肉粉
将洋葱、香菜洗净，洋葱切丝、香菜切寸段
将拍散的牛肉放料酒、黑胡椒、酱豆腐、豆瓣辣酱、白糖、姜沫及色拉油腌制10分钟
平煎锅烧热，放腌制好的牛肉翻炒，肉变色时放洋葱及香菜，稍翻炒即可出锅