想起小时候老妈做的油渣儿饼，那个香啊！
把买来的肥猪肉膘，切成小丁，炼成油渣儿，油就用来炒菜，油渣儿加大葱用来烙油渣儿饼。那时候觉得那味道就是人间美味，那年代能吃到这样的美味就是改善生活了，就是过节或过年才能吃的到。
现在谁还吃它啊？生怕吃了会长膘，会增加胆固醇，会至癌。从哪来的科学依据就不研究了，反正现在吃什么都得想想有没有“副作用”不是？活的有点累哈！
不过，我今天就想起了那小时候的油渣儿饼的味道，忍不住想再尝尝那酥酥的葱油味道！
不管它有啥“副作用”了，还是吃了再说先！
葱油饼的做法步骤
步骤 4
将醒好的面团，擀成薄片，均匀的撒上盐擀平，再放油渣儿和油及大葱碎，尽量摊均匀卷成卷
菜谱创建时间：2012-01-06 00:53:39