将牛肉切块、土豆切块备用
将花椒、大料、葱、姜、蒜、桂皮、香叶、草果、丁香、茶叶制成料包备用
锅里放凉水将牛肉块放入，水开撇去血沫，放入料酒、冰糖及料包改小火炖20分钟
20分钟后再将土豆块、盐、黄豆酱油放入，土豆熟了即可