面粉, 水, 酵母粉混合和面, 放温暖处醒发一小时
鸡蛋打散, 加盐, 入油锅炒散, 越散越好
韭菜洗净, 切碎末, 和炒好的鸡蛋拌在一起, 加入虾皮, 入盐调味, 再加一勺色拉油, 如果能接受, 还可以加点糖, 绝对提味
醒发好的面分成记子(我分了40个), 擀皮, 入馅, 包成饺子形状(比普通饺子个头要大), 再醒发15分钟
中小火, 平底锅刷油, 将盒子入锅两面煎黄即可