刺老芽炒鸡蛋

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作者： summer的家

刺老芽是东北特有的食物，我觉得有点类似于北京的香椿，都是取树上的嫩尖食用，味道不象北京的香椿那么浓郁，淡淡的清香，比香椿的味道柔软。

用料

刺老芽炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

剥去刺老芽根部外层包裹的皮，去掉根部，清洗干净

步骤 2

将刺老芽放入锅中焯烫一下盛出，对半撕开备用

步骤 3

鸡蛋打散，加入葱花

步骤 4

将鸡蛋放入锅中炒至凝固，盛出备用

步骤 5

锅中油热后,放入刺老芽翻炒均匀，放入鸡蛋翻炒均匀,加盐调味即可

菜谱创建时间：2011-03-11 21:23:37

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