韭菜辣炒花甲

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作者：小潺zh

春天的韭菜特别香。著名诗人杜甫就曾留下诗句，“夜雨剪春韭，新炊间黄粱”，一幅闲适的画面让不少人羡慕不已。韭菜是春香、夏辣、秋苦、冬甜，其中数春季的韭菜最鲜嫩可口。春天的韭菜叶似翡翠，根如白玉，脆嫩鲜美，清香馥郁，这是因为它经历了一个严冬的“养精蓄锐”，根和茎贮存了大量养分。春天韭菜鲜,加上新鲜的花甲,更是鲜上加鲜!

用料

韭菜辣炒花甲的做法步骤

步骤 1

热油爆姜丝和红椒,下花甲翻炒

步骤 2

加入少量的水,盖上锅盖焖一会,花甲的壳全开了

步骤 3

倒入韭菜继续翻炒,起锅前调入食盐即可

菜谱创建时间：2012-01-25 23:58:14

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