蛋白加入少许盐和少许白醋打至粗泡
计入20克白砂糖用打蛋器打至中性发泡
打蛋器以低—中—低的速度，打至湿性—干性之间的程度
蛋黄加入20克白砂糖搅拌均匀
加入色拉油和牛奶搅打均匀
加入过筛2次的低粉拌匀，再加入椰蓉拌匀
取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中切拌均匀
再倒回剩余蛋白霜中拌匀，注意别消泡
倒入模具中，烤箱预热160度，150度放倒数第二层烤50分钟左右