老鸭竹荪汤
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现在的头脑，似乎只在想到美食时灵光才会乍现，又琢磨着加入了家里剩的半袋姬菇，最后又想到了枸杞来增色。于是，就有了这样的一碗鸭汤：鲜嫩细腻的鸭肉、散发清香的竹荪、爽滑可口的姬菇，三者搭配成温润宜人的美味。而几粒红红的枸杞，则让这碗乳黄色的鸭汤平添了诱人的姿色。
一碗暖暖的鸭汤入胃，食物，似乎也有令人心静的魔力......
老鸭竹荪汤的做法步骤
步骤 1
干竹荪用温水浸泡10分钟，再用清水冲洗干净，揪成小块
步骤 2
鸭子洗净后切成大块，厚的脂肪多的鸭皮切去不用，放入冷水锅中，再放入葱段、姜片少许，中火煮10分钟，捞出后用温水冲洗去杂质
步骤 3
砂锅中放入多半锅水，待烧开后放入鸭块、竹荪，待汤再开后转小火盖上盖子炖1个半小时
步骤 4
再放入姬菇、枸杞，炖20分钟后加入适量盐和鸡精略搅匀即可
菜谱创建时间：2012-02-13 00:09:50