速冻虾也很好吃！蒜蓉大虾

虾去掉虾线，剪掉须子、虾枪和虾脚，用料酒腌10分钟倒掉汤汁，表面抓上干淀粉（不需要太多表面都覆盖到就可以了）。锅内倒油（多一些），下入虾翻炒。炒到表面已经比较干了，虾油已经很多的时候就可以盛出来了

不用再倒油，用锅底剩的底油炒香蒜末，下入虾炒匀，加盐即可出锅。