香草杯子蛋糕

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作者: 返璞归真chen

香草杯子蛋糕的用料

香草杯子蛋糕的做法步骤

步骤 1

黄油切成薄片在室温下软化

步骤 2

用打蛋机低速将黄油打散

步骤 3

加入细砂糖

步骤 4

低速将黄油和细砂糖打到融合,再高速打到黄油颜色变浅,体积蓬松,成羽毛状

步骤 5

分4次加入打散的全蛋液

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步骤 6
步骤 6

每一次都必须黄油和鸡蛋融合后再加下一次,直到最后全部融合

步骤 7

筛入过过筛的低筋面粉和泡打粉

步骤 8

用橡皮刮刀向着不规则的方向拌匀,再加入几滴香草精拌匀

步骤 9

把蛋糕面糊舀入模子7-8分满就可以了,如果上面要装饰,用勺子轻轻地从中间往四周拨一下

步骤 10

烤箱预热180度,中层上、下火25分钟

香草杯子蛋糕的小贴士

(1)这款蛋糕,操作简单,材料单一,都是做蛋糕主材料,很好记忆,4个100克,但我个人认为糖重了一点,如果放糖粉话还可以,但放细砂糖显然偏甜。 (2)鸡蛋分次加入一定不能偷懒,不然要油蛋分离。

菜谱创建时间:2012-03-03 22:41:03