cm厚的片儿，用刀背拍松
放入料酒、酱油、花椒、糖、姜片儿、用手抓均匀，腌制15分钟左右
再放入盐、味精、淀粉，搅拌均匀
均匀的裹一层面包糠
锅里放足够的油，可以浸过猪肉排的量，油温7分热左右，放入猪肉排，小火慢慢炸至金黄
可以装盘儿，开动了
酥酥的美味。喜欢沾些蒜蓉辣酱跟沙拉酱搅拌后的味道，很好吃