这包真是让我做的不伦不类了，到底是啥东西，反正我是没看出来。明明做的是牛角包，可某个部分我怎么看怎么像螃蟹的大夹子，没有完全照书上的方法整形，就算照了估计也只能比这还难看。后来看自由的博客，这个牛角包不要中间松弛的，要不要再试？很纠结，现在已经过了芒果季，看心情吧。不过，这个包包味道真好的，虽然吃不出芒果味，但很Q很软，香。
方子改自《美味面包巧手做》
数量：4个
芒果牛角包的做法步骤
步骤 1
所有材料用后油法揉至扩展后发酵至2倍大，平均分割成四份，松弛15分钟
步骤 5
由上自下卷起来，呈牛角状，把两头轻轻搓到一起，粘合，全部整形好后进行最后发酵
步骤 6
发酵好后表面刷蛋液，烤箱预热175度，中层，18分钟
菜谱创建时间：2011-12-16 16:42:34