材料A全部混合,搅拌成稍具光滑状
加入黄油揉至扩展阶段
盖上保鲜膜,基本发酵至2倍大
面团分割成8等份(我嫌小,分成7等份),滚圆后盖上保鲜膜松驰10分钟
布丁面包:松驰好的面团包入布丁馅,收口捏紧,收口朝下,放入烤盘
酥香面包:松驰好的面团擀开,整形成橄榄形,放入烤盘
最后发酵约40分钟
刷蛋液
塑料袋中装入少许布丁馅,剪一小口,(如果馅干了,可以加点牛奶调软),在布丁面包上挤出螺旋形,剪的小口千万别大,否则线条会粗,不好看
另一塑料袋中装入油酥面糊,在酥香面包上交叉挤出线条
放入已预热的烤箱,180度18分钟