酱香肉末烧茄子

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作者: NZmom
绝对经典的一道家常菜~ 可以称为白米饭的杀手之一 这颜色实在太诱人了!

用料

酱香肉末烧茄子的做法步骤

步骤 1

茄子切条状;蒜和姜切片(我不喜欢吃到蒜末和姜末,因此就不剁成泥了);五花肉剁成肉末,加点生粉和生抽抓匀

步骤 2

茄子先放入油中炸软

步骤 3

捞出备用

步骤 4

锅中留底油,先爆香蒜姜,放入肉末迅速滑散,再加入两大勺的黄酱,点生抽、老抽、料酒、白糖和清水

步骤 5

倒入茄子、红辣椒翻炒,最后加点鸡粉调味,撒葱花即可

菜谱创建时间:2012-02-07 10:36:18