虾干

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用料

虾干的做法步骤

步骤 1

把虾洗干净,沥干水分

步骤 2

厚底锅烧热,大火,把虾倒入,加入调料,加盖子焖1分钟

步骤 3

此时虾会出水,翻拌一下

步骤 4

转中小火,直到把虾里的水烧干,虾肉就会和虾皮呈脱离状。根据虾的大小,时间大概2-4分钟

步骤 5

煮好的虾,用棉线串起来,干燥通风的天气,2、3个小时皮就干,这个时候的肉质是可以吃,皮脆肉软,很好吃。悬挂一整天的话,虾肉就全干,变成放多久都不会坏的虾干了

菜谱创建时间:2011-12-13 15:51:40
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