鸡蛋酱

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作者: 大吃包

用料

鸡蛋
葱花
豆瓣酱
鸡精
白糖

鸡蛋酱的做法步骤

步骤 1

鸡蛋用手动打蛋器打散

步骤 2

锅里多放一些油,油不太热时放入葱花煸炒出香味,放入打好的蛋液,改小火或者关闭燃气

步骤 3

不等蛋液凝固膨胀就用铲子或者筷子快速的搅拌,成细丝状最好

步骤 4

豆瓣酱放入等量的清水拌匀,不要太稠

步骤 5

加入鸡精和白糖,搅拌均匀后即可出锅

菜谱创建时间:2011-12-31 18:56:37
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