酸辣白背木耳丝
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作者：
厦门媳妇山城妹
白背木耳是木耳的一种，比起我们平时食用的木耳口感更厚实，具有滋阴强壮，清肺益气，补血活血，止血止痛的功效，特适合女性食用。此外，白背木耳也是抗肿瘤活性最强的六种药用菌之一。
用料
白背木耳丝
一把
葱花
少许
盐
鸡精
花椒粉
生抽
油辣椒
醋
姜蒜蓉
香油
酸辣白背木耳丝的做法步骤
步骤 1
白背木耳用冷水浸泡一夜，再用清水洗净
步骤 2
烧开水，将泡好的木耳丝用开水焯2分钟捞起，过冷开水，沥干水分
步骤 3
姜蒜茸、盐，生抽、醋、花椒粉，少许鸡精，香油拌匀，可放置20分钟入味，食用时滴香油，撒葱花装饰即可
菜谱创建时间：2012-03-09 16:29:39
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