凉拌藕片

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作者: 83小钟

用料

凉拌藕片的做法步骤

步骤 1

莲藕表面刷洗干净,冷水入锅,盖上盖,煮25分钟左右至熟

步骤 2

煮好的莲藕待不烫手时切厚片

步骤 3

干辣椒碎放进小碗里

步骤 4

烧两勺热油,油面冒烟后直接浇在辣椒碎上

步骤 5

撒上熟芝麻拌匀

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步骤 6
步骤 6

切好的藕片装进大点的容器里,撒上蒜蓉

步骤 7

调入盐,醋,酱油,白糖,鸡精调味

步骤 8

淋入芝麻油,撒上小葱末拌匀即可

凉拌藕片的小贴士

1.藕不用去皮,表面刷洗干净直接煮就行。 2.肯定有人会问,为什么不把藕切片后再煮呢?那样不是更省火力? 3.是的,切片后会比较方便煮,但是。。。切片煮出来的藕片和整节煮好再切片的口感真的差很多,不信你两种都试试看。。。

菜谱创建时间:2012-02-25 11:23:26