青椒炒皮蛋
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作者：
拉布拉多鱼
素日里皮蛋都是被做凉菜食用了，偶尔入菜也多是上汤的做法，很少能单独成菜，其实皮蛋本身很鲜，作为原料直接烹煮，味道也是很赞的。
用料
红椒丁
皮蛋
青椒
小葱末
蒜片
淀粉
盐
糖
蚝油
青椒炒皮蛋的做法步骤
步骤 1
皮蛋放水中煮3分钟，取出切成八瓣备用
步骤 2
将皮蛋外表裹一层薄薄的淀粉，放入油锅中炸至金黄取出
步骤 3
热锅凉油，用蒜片炝锅，依次放入青椒皮蛋翻炒，放入盐、糖、蚝油调味，出锅前加入红椒丁和小葱末即可
菜谱创建时间：2012-03-15 00:07:27
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