樱桃小萝卜去蒂、洗净、沥干，将整的小萝卜切成2毫米宽的片，但不要切断
另用小碗加凉拌酱油2汤匙，米醋3-4汤匙，盐1/2汤匙，糖1/2汤匙拌匀，做成凉拌汁。然后倒入放樱桃小萝卜的碗里
入冰箱冷藏，腌制20分钟，腌制后的樱桃小萝卜汁水会发红。最后也可淋上少许的凉拌食用橄榄油，搅拌均匀，这样会更加的营养健康