葡萄干面包

3.2万人浏览 560人收藏 52人做过

作者：一娇

用料

5克（不加），A

90克（我用70克），A

7克（我用5克），A

220克（我用225克），A

葡萄干面包的做法步骤

步骤 1

后油法将所有材料混合(除黄油和葡萄干外)

步骤 2

揉至面筋扩展

步骤 3

加入黄油揉至扩展阶段后

步骤 4

加入葡萄干拌入面团即可

步骤 5

盖上盖子发至2倍左右大

展开全部

步骤 6

步骤 6

将发酵好的面团取出排气

步骤 7

平均分成18份(原配方分24个)

步骤 8

滚圆后排入铺有油布的烤盘中进行最后发酵

步骤 9

发酵完成,表面刷蛋液

步骤 10

预热烤箱180度上下管倒数二层约22至25分钟. 刷面的蛋液是刚才70克中多出来的,小家鸡蛋不是特别大,多的又不是特别多,我加了少量的水调了再刷上去

菜谱创建时间：2012-03-25 15:18:57

打开App收藏

酸辣脆爽的萝卜，当零食都非常好

评分 8.2 402 人做过

破壁机养生食谱

豆浆，杂粮糊，亲测好喝

下午茶大全

家常菜大全

红烧肉做法

全部菜谱分类

隔夜酵种极上生吐司

评分 8.6 64 人做过

万能的“拌面，水饺🥟”调料

评分 8.7 13 人做过

粉丝炒包菜

评分 8.6 70 人做过

作者的其他菜谱

猪肉萝卜包子

酒酿米糕（不加面粉版）

5分钟搞定爆好吃耗油生菜，减肥餐必备菜谱

评分 8.3 182 人做过

蒜蓉虾滑煲

评分 8.3 125 人做过

被大家加入到以下菜单

外焦里嫩！好吃到舔手指的蒜香烤排骨

评分 7.8 624 人做过

日式轻乳酪蛋糕㊙️kumo同款大师配方入口即化

评分 8.7 26 人做过

万能牛肉酱，拌啥你随意

西兰花炒虾仁

评分 7.7 39 人做过

超开胃的番茄土豆肥牛汤‼️下米饭无敌了

评分 7.7 1814 人做过