萝卜洗净去皮刨成丝，挤去多以水分，肉糜加入葱姜碎、盐、黄酒、少糖拌匀
将萝卜放入，加少盐、麻油一起拌匀
用饺皮抱着馅捏成饺子
萝卜去皮切滚刀块
小排洗净用水焯过捞出待用，海带提前泡发洗净切条
将排骨放入砂锅内，倒入清水半锅，加入葱姜和一点黄酒，大火煮滚后转小火二十分钟放入海带，大火煮滚转小火二十分钟，排骨肉软时投入萝卜块，大火煮滚，在转小火前，将包好的几个饺子放在露在汤外的排骨上煨十分钟即可关火，盖子不要揭，焖一会儿最好