青椒炒玉米
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这样的青椒炒玉米才是带着夏日记忆的成都平原的家常小炒。
我相信这道家常小菜会勾起很多四川人心底的种种记忆，关于过往的那每一个夏季。或许是暑热退去后，就着绿豆稀饭的青椒炒玉米，或许是夏夜里和着冰镇啤酒的青椒炒玉米，那些混合着饭菜的温情和热闹如同唇齿间的记忆一样新鲜——有一点点辣的清香滋味。
青椒炒玉米的做法步骤
步骤 1
将玉米棒上的玉米掰下来，也可以省事用现成的玉米粒，洗净待用，青尖椒、红尖椒洗净切成小丁待用
步骤 2
炒锅烧热，放入油，烧至8成热（冒烟）时，放入玉米粒炒匀，一直翻炒将玉米粒炒到表面略微焦糊（时间大约2-3分钟）
步骤 3
放入青椒、红椒粒一起翻炒半分钟，放入盐和糖调味即可
菜谱创建时间：2011-04-13 13:54:41