猪肉酸菜炖粉条
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冬天到了，在外边冷飕飕的如果回家能吃上热乎乎的猪肉炖粉条，那么身上的寒气一扫而光，不过这么好吃的菜做起来也不费尽，很容易。主要原料就是酸菜，酸菜我在超市里买的，挺干净吃起来也方便，吃不完的放入保险盒子里存储起来。猪肉最好选用五花肉，吃起来不腻。粉条我选用的红薯粉条，吃起来筋道，最好在配上海带，冻豆腐，那吃起来才叫一个过隐呢。
做这道菜最好选用砂锅炖，吃起来原汁原味。
猪肉酸菜炖粉条的做法步骤
步骤 1
先煸炒一下五花肉，锅内放姜片、花椒、葱段和适量水，水开后下五花肉煮约10分钟，肉熟后捞起切片，肉汤留着一会用
步骤 2
锅内加底油，油热后下葱段、姜片爆香，放五花肉片略爆出油后，下酸菜同炒，加入肉汤，（转到砂锅内）放入海带、花椒、桂皮炖煮20分钟，20分钟后加入泡软的红薯粉，转中火，在炖20分钟加盐调味，炖熟后，淋热油起锅
菜谱创建时间：2012-06-27 17:02:14