虫草老鸭汤

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作者：月满西楼528

虫草酸、虫草素、氨基酸、甾醇、甘露醇、生物碱、维生素 B1 、 B2 、多糖及矿物质等。冬虫夏草具有抗癌、滋补、免疫调节、抗菌、镇静催眠等功效。传统医学《本草从新》记载：“味甘性温，秘精益气，专补命门。”现代医学研究证实，其成分含脂肪、精蛋白、精纤维、虫草酸、冬虫草素和维生素B12等。冬虫夏草营养和药用价值很高，全年均可服用，冬季服用效果更佳。

用料

虫草老鸭汤的做法步骤

步骤 1

虫草用清水洗净泥沙，备用

步骤 2

老鸭洗净，切块，倒入适量黄酒拌匀、去味

步骤 3

放入滚水中，焯水，捞出用凉水冲净

步骤 4

炖锅内放入姜、大葱，烧开，下老鸭和虫草

步骤 5

再次把水烧开，改小火慢熬，熬至熟透，鸭肉耙软即可

菜谱创建时间：2012-05-03 20:03:18

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