将辣椒切好备用，葱、姜、蒜切成沫备用
取姜片将锅擦一下，锅内放油
油热后放入苏桥熏鱼，两面煎黄
将鱼扒至一边，放入葱、姜、蒜、干辣椒，煸出香味
加入适量清水，盖上锅盖，大火烧开后改小火焖至汤快法干时加入青椒翻炒熟即可