干银耳泡一晚上
准备番薯和冰糖
番薯削皮切小滚刀
煲锅中放入冰糖和泡发并撕小的银耳，加入八分满的水
大火烧开后，小火30分钟后，加入番薯块
再烧开后，小火30分钟
说它简单，真是再简单不过了，几步就可以搞定，也不用守在锅子旁边吸热气。不过，番薯一定要煲得酥软，不能只追求把它煮熟。番薯糖水番薯糖水，番薯中有糖水，糖水中有番薯才是，入口即化却不烂汤。