新鲜青芒果洗净
削去表皮
切成小块，里面的核不要
放入适量的盐
拌匀后腌制约1小时
用凉开水清洗两遍
捞出沥干
放入保鲜盒中，放入白糖（白糖的量要多一些），拌匀
盖上盖子，放入冰箱冷藏一晚上后即可食用
1.要选用还未成熟的青芒果，手感很硬的那种，腌制出来口感才会脆； 2.步骤8中的白糖用量要多一些，不然会很酸的哦；