冬瓜汆丸子汤

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作者: 潘潘猫

冬瓜汆丸子汤的用料

冬瓜汆丸子汤的做法步骤

步骤 1

把姜和葱切成细碎的姜米和葱米

步骤 2

买来的肉馅里什么都不放,先用捣蒜的小木棒捣个三五分钟的,让肉馅变得更细腻一些

步骤 3

在肉馅中放入葱姜米,再用木棒一边搅匀一边捣,这样还可以把姜米再碾得细碎一点

步骤 4

在肉馅中放入1个鸡蛋、1大匙淀粉、1大匙料酒、1小匙酱油、1小匙香油,胡椒粉和盐适量

步骤 5

冬瓜洗净后去掉皮和瓤

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步骤 6
步骤 6

把冬瓜切成厚5毫米的大片

步骤 7

做一锅清水,水微开转小火,下入用勺子团好的丸子

步骤 8

丸子都下入锅中后,把火调成中大火,煮10分钟左右

步骤 9

丸子都浮起来之后下入冬瓜片,煮几分钟

步骤 10

看冬瓜变成半透明后调入盐、香油,家里有鸡粉的可以适当放一些

步骤 11

关火后撒些胡椒粉,切点香菜放入汤里,这就可以享用了

菜谱创建时间:2012-08-22 23:28:58