浓香照烧黑椒鸡腿

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作者: apple爱自己
今天这个黑椒鸡腿的黑椒汁是更懒人更简单的方法 居然出来的味道一点都不输!!

用料

浓香照烧黑椒鸡腿的做法步骤

步骤 1

鸡腿去骨(懒的时候就弄的不是特别干净哈。)

步骤 2

放盐

步骤 3

放一点点白糖

步骤 4

放磨点黑胡椒粉

步骤 5

抓均匀

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步骤 6
步骤 6

带皮面朝上铺好

步骤 7

放生抽一点点

步骤 8

放老抽,鸡腿皮抹匀酱油

步骤 9

腌制下

步骤 10

黑椒汁做法:清水、料酒、生抽、老抽、白糖、黑胡椒粉

步骤 11

洋葱切小粒,葱切葱花

步骤 12

锅中放适量油,爆香洋葱粒

步骤 13

下腌制好的鸡腿,带皮面先煎

步骤 14

差不多了,就翻面煎继续

步骤 15

下黑椒汁

步骤 16

大火煮入味

步骤 17

可以稍稍剩下点汤汁哈,汤汁会变的稠的,可以用勺子舀点汤汁浇在鸡腿带皮那一面上

步骤 18

盛出来,稍稍凉下下(不用冷啊。。哈哈)

步骤 19

改刀装盘。。。啃吧。。。喜欢的话撒点葱花

浓香照烧黑椒鸡腿的小贴士

1、鸡腿腌制先,酱油的话,量不用太多。不需要整个鸡腿浸泡在酱油里哈,生抽增加鲜味,老抽少少的,可以让皮出来颜色更好看 2、放点洋葱爆香,再把鸡腿放入煎,增味,洋葱本身也有清甜味 3、黑椒汁调的时候鲜甜控制好,黑胡椒粉量自己看着喜欢放就是了 4、汤汁不用煮干,最后浇稠的汤汁到鸡腿带皮那一面 5、改刀装盘会更好看!

菜谱创建时间:2012-09-09 09:18:26