蛋黄加入蜂蜜搅拌均匀
加入大豆油搅拌均匀
低筋面粉过筛加入蛋黄糊中
拌匀
蛋白打至粗泡，一次性加入细砂糖打至软偏硬性发泡
取一部分蛋白加入蛋黄糊中
剩余蛋白全部加入
继续拌匀
加入烤香的核桃碎拌匀，面糊完成
面糊倒入戚风模中，轻嗑三次入炉
烤焙：170度最底层烤焙45分钟
此戚风蛋黄面糊较厚重，拌蛋白时需小心，太大力易消泡。 搭配咖啡不错，红茶亦可。