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萨拉米肠披萨
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作者：
小厨小清新
用料
萨拉米肠披萨的做法步骤
步骤 1
将50克水加热到不烫手的温度，并将酵母倒进水里搅拌融化。将所有材料混合揉成面团，面团要揉到能拉开成大片膜的状态
步骤 2
将面团放在盆里，包上保鲜膜，放到温暖的地方发酵一个小时左右
步骤 3
待面团发酵至两倍大小，用手指沾面粉插进面团里，形成小洞而不反弹的状态即可
步骤 4
用手将面团压扁排气
步骤 5
分割成等量的三份，滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。这样的分量可以做三个八寸的披萨
步骤 6
玉米、青椒、脆皮火腿肠、萨拉米肠、披萨草、番茄酱、橄榄油、马苏里拉奶酪
步骤 7
将火腿肠和青椒切丁、番茄酱两勺和一小勺披萨草拌匀
步骤 8
将面团擀成中间薄周围厚的形状，可以用手辅助按压
步骤 9
放到披萨盘里，用叉子在底部扎出小洞。包上保鲜膜，静置20分钟
步骤 10
刷上橄榄油
步骤 11
刷上番茄酱
步骤 12
马苏里拉奶酪刨成薄片
步骤 13
先撒上一层马苏里拉奶酪，再撒上火腿肠
步骤 14
再撒上一层马苏里拉奶酪，再撒上玉米和青椒
步骤 15
最后铺上萨拉米肠
步骤 16
盖上保鲜膜放在冰箱上层
步骤 17
第二天早上起床预热好烤箱，把披萨放进烤箱200度放倒数第二层烤15分钟，然后转到顺数第二层再烤5分就可以吃到香喷喷的披萨啦
萨拉米肠披萨的小贴士
1、饼皮上刷上橄榄油可以防止饼皮被蔬菜的水分渗湿，要先放肉类再放蔬菜，蔬菜不宜放太多，以免造成水分过多饼底不脆。 2、喜欢拉丝的披萨可以在烤了15分钟之后再撒上一层马苏里拉奶酪，放进烤箱继续烤五分钟。
菜谱创建时间：2012-11-08 12:19:21
