蜜豆钵仔糕
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作者：
小潺zh
钵仔糕是广东小吃。 主料是粘米粉和澄面（小麦淀粉），味甜。钵仔糕可以分成两大类：老式钵仔糕和水晶钵仔糕。老式钵仔糕在以前比较多，现在多见的是水晶钵仔糕。
用料
钵仔糕粉
100克
自制蜜豆
适量
清水
150ML
细砂糖
40克
蜜豆钵仔糕的做法步骤
步骤 1
钵仔糕粉加一半清水调成粉浆
步骤 2
糖加另一半清水煮成糖浆
步骤 3
两种浆趁热混合,形成生熟粉,防止粉浆沉淀
步骤 4
倒入钵仔碗中,洒上蜜红豆
步骤 5
开火上锅,大火蒸8-10分钟呈透明色
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步骤 6
步骤 6
凉后用牙签转一圈,脱模即可
菜谱创建时间：2012-11-08 22:17:33
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