将姜饼粉倒入盆中，打入鸡蛋，倒入蜂蜜
用搅拌器搅匀
用手揉捏成面团
盖上保鲜膜静置1个小时
案板上撒少许面粉防粘，取一部分面团，摁扁后擀成薄片，用模具刻切出形状。再将其余的面团同样操作，至用完面团
蛋黄1个，与水按2：1的比例搅匀成蛋黄水
将饼坯摆放到已经铺了油布的烤盘中，饼坯之间留有空隙，用刷子将蛋黄水抹到饼坯上
送入预热到180度的烤箱中层，烤15分钟左右取出后晾凉
将巧克力放入不锈钢小盆中，隔热水加热
至巧克力呈浓酱状后搅匀
将巧克力酱抹在姜饼上
摆入杏仁片即可
1、擀面团时为了防粘，在案板上可撒少许面粉。 2、面片的厚度不宜过厚，偶第一次做时按方子中的0.7厘米来擀觉得成品有些厚，口感较硬。建议擀薄些。 3、刚弄巧克力酱时忘了要隔水加热，直接放锅里就加热，想起来后再隔水加热酱就太过浓稠了，筒子们注意噢。本意是要在姜饼上浇巧克力酱然后铺满杏仁滴，不过已经这样了就灵机一动摆成四叶草状，也还蛮好看噢。